Qual é o oligo-elemento essencial para os órgãos vitais do ser humano e que atua preferencialmente no meio intracelular, em mais de 200 reações metabólicas? A resposta é com cinco letras: zinco.
Apesar de ser onipresente nos alimentos (principalmente com proteínas), o risco de sua carência é importante em recém-nascidos, gestantes, idosos. O Professor Gerald Lasfargues de Pediatria do Centro-Edmond Lesne (Hôpital Trousseau, em Paris) recomenda a administração da terapêutica, de preferência sob a forma de uma suplementação equilibrada , uma vez que a absorção de zinco é aumentada por cobre concomitante ou ferro.
Centro Evian Le Echos
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